tag:blogger.com,1999:blog-4474578372499694159.post5147524292277710223..comments2014-02-06T08:26:39.605+09:00Comments on Tsure-T"sure **UMU London**: Freshest fish in Cornwall 鮮魚流通経路の開拓Yoshinori Ishiihttp://www.blogger.com/profile/10917167857929969671noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-4474578372499694159.post-23661032528825915022012-01-13T22:48:03.802+09:002012-01-13T22:48:03.802+09:00先日、新鮮なウニの記事を読んでイギリスの魚介類はスイスと比べ豊富そうに見えました。でも日本と比べると...先日、新鮮なウニの記事を読んでイギリスの魚介類はスイスと比べ豊富そうに見えました。でも日本と比べると種類、漁師の意識などやはり大きく違うのですね。<br />こちらチューリッヒでは海のない国らしく鮮度、種類ともに期待出来るレベルでは残念ながらありません。新鮮なウニを食べて美味しいと思うスイス人ってどのくらいいるのかしら?とも思います。反面、肉料理、乳製品は目を見張るものがあります。飼育についての法律も厳しく放し飼いの鶏やのびのびした牛、羊などを郊外に行けば良く目にする事が出来ます。食料とされる命の取り扱い(飼い方)はそれを頂く者としてとても気になります。イギリスでも飼育保護法は厳しいのかしら?yoshikohttps://www.blogger.com/profile/00008193143099526027noreply@blogger.com